半个西红柿、极简主义三根胡萝卜、生冷素食盛行五片生菜叶……近期 ，午饭一种“极简主义”午饭方式在各大社交平台下盛行 ，专家种人激发良多网友效仿。揭示对于此，不建北京友好医院营养科副主任营养师毕研霞展现
，议试验这种少油少盐、极简主义生冷素食为主的生冷素食盛行饮食方式
，总体热量较低，午饭短期试验对于减重确有下场
 ，专家种人但不建议临时食用，揭示也并不适用于所有人群 。不建

“不用开伙，议试验不用切菜
，极简主义不用调味，还能减脂减肥
，简直是懒人福音
 。”在某社交平台上，良多网友天天晒图打卡，分享自己的“极简午饭” ，食材多为黄瓜、生菜叶等生蔬菜 ，搭配大批的细粮面包以及水煮蛋以及酸奶。这种以生冷蔬菜为主的“极简主义”午饭方式 ，因在欧美国家比力普遍，被网友戏称为“白人饭”。

记者发现 ，“极简午饭”的“食客”多为下班族以及留学生 。在国贸一家外企使命的刘女士懂取患上“极简午饭”后，便赶快开始试验，当初她已经坚持吃了两个多星期 。“我艰深使命忙
，没光阴做饭 。这种午饭却很简略豫备 ，惟独早上切一点别致蔬菜
，三更在工位上10分钟就能吃完 ，节约光阴又省钱 。”

“最近天气燥热，很难有食欲。以生冷蔬菜为主的餐食 ，清新开胃，颇为适宜炎天吃 
。”刘女士说 ，由于“极简午饭”不米饭等碳水化合物 
，吃个五六分饱下战书使命也不易犯困。但她也坦言，抉择“极简午饭”事实是无奈之举 ，自己无意间仍是会抉择炒菜
。

“00后”的林若璇也是“极简午饭”的喜爱者，她已经在英国留学，临时坚持着这种饮食习气。“忠实说，滋味谈不上好，但临时吃生蔬菜以及细粮面包简直有减肥的下场，吃了一学期我的体重减了十多斤 。”林若璇说  。

“这种极简午饭以蔬菜类食物为主 ，肉类以及碳水化合物较少 ，且少油少盐，食材份量又少 ，总体热量相对于较低 。”毕研霞展现，在大鱼大肉后 ，无意偶尔吃多少回“极简午饭”有利于减重，但不建议临时坚持这种饮食习气 
，否则临时不屈衡且低能量的伙食将影响人体心理功能个别运行。

同时，这种生冷素食的“极简午饭”并不适宜所有人 。毕研霞举例 ，胃肠道功能弱的概况自己已经存在胃肠道疾病的人群，假如食用生冷食物
，将宽慰肠胃，简略导致相关疾病爆发。暮年人、正处于妨碍发育阶段的青少年 、孕期哺乳期妈妈以及患了甲亢等特殊疾病的人群也不建议试验“极简午饭”，应保障天天都有确定量的植物性食物摄入，以知足身段对于卵白质、钙、铁、维生素B十二、维生素D等营养素的需要 。

毕研霞说，瘦弱人群应保障失调伙食 ，建议天天食用300至500克的蔬菜
，120至200克的鱼、虾、肉、蛋类（肉类搜罗畜肉 、禽肉及内脏） ，250至400克谷薯类及杂豆类食物，200至350克的瓜果，300至500克的奶类及奶废品，25至35克的大豆类及坚果 ，25至30克的油脂类食物。